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                    湖州融晟漁業科技有限公司

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                    娃娃魚的營養價值與功效作用

                    2019-12-07 09:37:36 湖州融晟漁業科技有限公司 閱讀

                    野生娃娃魚是屬于珍貴的兩棲動物,它對人體有非常豐富的營養價值,可以促進小孩智力的發育,正因為娃娃魚的功效非常多,才導致娃娃魚瀕臨滅絕。據小編了解,人工養殖的娃娃魚價格還是比較適中的,是符合大眾消費水準的!

                    娃娃魚的營養價值與功效作用

                    1、娃娃魚是一種食用價值極高的動物,其肉質細嫩、味道鮮美,含有優質蛋白質、豐富的氨基酸和微量元素,營養價值極高,被譽為“水中人參”,在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品,  

                    2、娃娃魚肌肉蛋白是一種優質蛋白,必需氨基酸含量高,組成比例好,完全符合人體需要量模式,其營養價值遠優于鮑魚、燕窩、魚翅和甲魚。大娃娃魚肌肉蛋白富含18種氨基酸,其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77%,8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72%,必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68%,均符合FAO/WHO的理想模式,  

                    3、娃娃魚必需氨基酸評分高,符合人體需要量模式程度相當高,其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴氨酸,可以與主食合理搭配食用,以起到蛋白質互補作用。


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